Una de las primeras cosas que un cliente percibe de un restaurante es la presentación de la mesa. Así que una buena imagen, ordenada y armonizada, hará que el cliente se sienta a gusto y disfrute más de la experiencia.

La mantelería contribuye de manera importante en el ambiente y estilo que se quiera dar. Añaden un toque personal y estético a los locales de restauración.  Entre los elementos fundamentales que visten una mesa están el mantel de mesa, mantel individual, las servilletas y muletón, que deben estar fabricados con materiales de calidad que soporten los lavados frecuentes y el uso diario.

Estas son dos de las características principales que debe tener este artículo textil.

• Deben adaptarse al servicio y uso que se hace en un establecimiento hotelero.
• Deben estar fabricados con materiales de #calidad que soporten los lavados frecuentes y el uso diario.
• Deben ofrecer #resistencia y #durabilidad, es decir, que se adapten al uso frecuente y sean de larga vida.
• Deben ser de fácil lavado, #desinfección y planchado.

Este aspecto ha adquirido mayor relevancia en los últimos tiempos debido a la aparición de la Covid-19, ya que el cliente es más exigente en esta materia. Por tanto, existe una mayor concienciación de la higiene y desinfección en los elementos que componen una mesa.

DATO. En el informe Bioburden publicado por el Instituto Tecnológico Textil (AITEX) en el que se ha estudiado la carga bacteriana en las mesas, determina que en las mesas sin mantel se acumulan 37 veces más bacterias que las mesas con mantel de tela, mientras que en los casos en que se usa mantel, el de PVC aglutina hasta cuatro veces más bacterias que uno de tela.

Para poder desinfectar de manera efectiva tanto los manteles como las servilletas es importante elegir tejidos que se puedan lavar a altas temperaturas, lo que garantiza la desaparición de cualquier bacteria o virus. El proceso para desinfectar estos artículos es el siguiente:

Son lavados a temperaturas de 40/60ºC, dependiendo del tejido, con productos de desinfección como la lejía. Una vez lavados, pasan por una calandra de planchado cuya temperatura oscilará entre 110/140 grados, dependiendo del tejido. Con este proceso cualquier tipo de virus o cualquier otro agente contaminante desaparecen. También es importante hacer mención al doblado y empaquetado de estas prendas así como su presentación en un paquete cerrado con todas las garantías de higiene.

MANTELES HOSTELTEX

En Hosteltex disponemos de una variedad de manteles para hostelería con diferentes diseños, acabados y colores. Todas ellos preparados para su uso en restaurantes ya que soportan los lavados frecuentes y el uso diario.

Los tejidos con los que están fabricados ofrecen resistencia como el poliéster, algodón o una mezcla de ambos.

Algunos de ellos incorporan la tintura Indanthren®, que garantiza su máxima solidez y resistencia, es decir, evita que el mantel pierda la intensidad y el brillo de su color con el paso del tiempo y los lavados.

Tanto las servilletas como manteles son personalizables.

MULETONES

El muletón es un elemento imprescindible si se quiere proteger la mesa del establecimiento hotelero. Son perfectos para resguardar la mesa de los líquidos que puedan caer sobre el mantel, además de reducir la mancha del mantel gracias a su extraordinario poder de absorción. Por otro lado, ayuda a proteger la mesa de posibles quemaduras de platos, golpes y ralladuras.

Es por ello que están fabricados con tejidos impermeables y absorbentes e incorporan aislante térmico. Además, para una perfecta sujeción y protección de la mesa son ajustables, ya que incorporan una goma.

Son 100% poliéster y su base es 100% PVC.